●更新日 12/30●
2万円のカレーを食べてみそ
自分で料理を作る時はめいっぱい素材にこだわる。
ミシュラン3★レストランに勝てるのは素材だけ。
例えばカレー。
厳選した香辛料で煮込む前に野菜や肉にしっかりと味付けする。
トッピングは贅沢の限りを尽す。小岩井農場の煮卵など。
豚肉も産地別で3種類。800グラムをぶち込んでじっくり煮込む。
完成、パキスタン風味のスープカレー。
5万円のカレーも作ったことがあるけど、フォアグラなどの珍味はカレーに合わない。
2万円くらいが一番旨い。明日は讃岐から取り寄せたうどんに下ごしらえしてカレーにぶっ込む。
辛い仕事をしている分、せめて食う寝る遊ぶは贅沢に。
BOSS
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